Acide(s) aminé(s)

La formule générique d’un acide aminé est la suivante : NH2CHRCOOH, le R représentant un groupe latéral variable. Les acides aminés sont des éléments constitutifs des protéines. On peut trouver 20 acides aminés dans les protéines qui sont les acides aminés primaires. Les acides aminés non essentiels sont ceux produits par le corps humain, alors que les acides aminés essentiels ne peuvent être obtenus que des protéines provenant de la nourriture que nous mangeons.

Source : GreenFacts

Une illustration d'acide aminé peut être trouvée dans NHGRI Talking Glossary of Genetic Terms. NHGRI illustration 

Source : NHGRI NHGRI Talking Glossary of Genetic Terms 

ADN - Enzyme(s) - Protéine

English : Amino acid(s)

Aspartame

Substances psychoactives

Plantes OGM

Evaluation des perturbateurs endocriniens

Sécurité de l'aspartame