Idiomas:
Un aminoácido no esencial que se encuentra en las proteínas. El ácido aspártico es importante en la síntesis del ADN, de la urea y como neurotransmisor cerebral. (Fuente: GreenFacts)
La AEMA tiene por objeto apoyar el desarrollo sostenible del medio ambiente europeo, así como contribuir a una mejora significativa y cuantificable del mismo, facilitando información actualizada, específica, relevante y fidedigna a los responsables de la política medioambiental y al público en general. Operacional desde 1994, la AEMA tiene su sede en Copenague.
Aunque la AEMA es un organismo de la Unión Europea, en ella pueden participar otros países que compartan nuestros objetivos. La AEMA cuenta en la actualidad con 31 socios: los 25 Estados miembros de la UE más Bulgaria, Islandia, Liechtenstein, Noruega, Rumanía y Turquía."
(Fuente: Sitio web de la AEMA
La Agencia Francesa de Seguridad Sanitaria de los alimentos (AFSSA, Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) es un organismo público creado en abril de 1999.
La misión de la AFSSA consiste en evaluar los riesgos sanitarios y nutricionales de los alimentos destinados al consumo tanto humano como animal en Francia.
(Fuente: Sitio web de la AFSSA
El cáncer no es una sola enfermedad, sino un grupo de más de 200 enfermedades
distintas en las que se produce un crecimiento anormal de las
células, hasta convertirse en masas de
tejidos llamados
tumores o neoplasia gradual, con largos
períodos de tiempo entre la exposición a
factores cancerígenos y el desarrollo de un tumor.
(Fuente: Tuotromedico
Cancer y medio
ambiente
Que está relacionado con la capacidad de pensar y razonar. Ello incluye la
capacidad para concentrarse, recordar cosas, procesar la información, aprender,
hablar y entender.
(Fuente:
NCI
cancer.gov dictionary
"La Comisión Europea personifica y defiende el interés
general de la Unión y es la fuerza impulsora de su sistema institucional. Tiene
cuatro funciones principales: presentar propuestas legislativas al Parlamento y
al Consejo, administrar y ejecutar las políticas comunitarias, aplicar el
Derecho comunitario (junto con el Tribunal de Justicia) y negociar acuerdos
internacionales, principalmente los relativos al comercio y la cooperación."
(Fuente:
Sitio web de la CE
El Comité Científico sobre la Alimentación Humana (SCF) es uno de los comités que proporcionan consejo científico sobre seguridad alimentaria a la Comisión Europea. Este comité, formado por científicos independientes, fue creado en noviembre de 1974, y transferido a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) en mayo de 2003.
El SCF trata "cuestiones científicas y técnicas que atañen a la salud y a la seguridad alimentaria de los consumidores relacionadas con el consumo de alimentos y, en particular, cuestiones relacionadas con la toxicología y la higiene en el conjunto de la cadena de producción alimentaria, nutrición, aplicaciones de las tecnologías agroalimentarias así como aquellas relacionadas con los materiales que entran en contacto con los alimentos, tales como los envases."
(Fuente: Sitio web de la SCF
"El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) es un organismo sin ánimo de lucro que proporciona información científica sobre alimentos y otros aspectos relacionados con la nutrición a los medios de comunicación, los profesionales de la salud y la nutrición, las autoridades educativas y los líderes de la opinión pública.
El EUFIC es un eslabón fundamental en la cadena de comunicación, dado que canaliza la información desde su fuente original –principalmente expertos en nutrición y seguridad alimentaria– hasta los consumidores.
La misión del EUFIC se inscribe en el contexto de una demanda cada vez mayor, por parte de la opinión pública, de información fiable y objetiva sobre una nutrición de calidad y la seguridad de los alimentos.
El EUFIC emplea sus recursos en tres áreas prioritarias:
Ácido aceto 5-benzil-3, 6-dioxo-2-piperazina. Un producto de descomposición del aspartamo cuando éste se somete a temperaturas superiores a los 30ºC. (Fuente: GreenFacts)
"La DG Sanidad y Consumidores (antes conocida con el nombre DG Sanidad y Protección de los Consumidores) se encarga de las cuestiones relativas a la vida diaria de los ciudadanos europeos. El objetivo general de la DG es promover una mejor calidad de vida garantizando un alto nivel de protección de la salud, de la seguridad y de los intereses económicos de los consumidores, así como de la salud pública.
Para alcanzar este objetivo global, se adoptan medidas legislativas y de otro
tipo en tres ámbitos políticos relacionados: 1. Política de los consumidores
(...), 2. Salud pública (...), 3. Seguridad alimentaria, salud animal, bienestar
de los animales y salud de las plantas (...)".
(Fuente:
Sitio web de la DG Sanidad y Consumidores
La cantidad de una sustancia a la que se expone una persona durante un período de tiempo. La dosis es una medida de la exposición. Se expresa corrientemente en miligramos (cantidad) por kilo (medida del peso corporal) por día (medida del tiempo) cuando la gente come o bebe agua, comida o suelo contaminados. En general, cuanto mayor es la dosis, mayor es la probabilidad de un efecto.
Una "dosis de exposición" es la cantidad de una sustancia que se encuentra en
el medioambiente. Una "dosis absorbida" es la cantidad de sustancia que ha
entrado realmente en el cuerpo a través de los ojos, la piel, el estómago, los
intestinos o los pulmones.
(Fuente:
ATSDR
Glossary of Terms
Un cambio en las funciones fisiológicas o en la estructura de las células que puede provocar enfermedades o problemas de salud.
(Fuente: ATSDR Glossary of Terms
Efecto(s) sobre el sistema nervioso y, más concretamente, en lo que respecta a su estructura, funcionamiento y anomalías. (Fuente: GreenFacts)
Una enfermedad del sistema nervioso central cuyos síntomas son debilidad,
hormigueo, pérdida de la coordinación muscular y problemas con la vista, habla y
control de la vejiga. Se piensa que la esclerosis múltiple es una enfermedad
autoinmunológica en la que el sistema inmunológico del cuerpo destruye la
mielina. La mielina es una sustancia que contiene tanto proteínas como grasas
(lípidos) y que sirve como aislante de los nervios y como ayudante de la
transmisión de las señales nerviosas.
(Fuente:
NCI
cancer.gov dictionary
Estudios en poblaciones humanas, que intentan relacionar ciertos efectos sobre la salud (por ejemplo, un cáncer) con una causa (por ejemplo, la exposición a una sustancia específica). (Fuente: GreenFacts)
Presente en las proteínas, la fenilalanina es un aminoácido esencial que absorbemos a partir de las proteínas que ingerimos. Los humanos necesitamos la fenilalanina para metabolizar las proteínas. Los niños también la necesitan para su crecimiento. La fenilalanina es transformada en tirosina en el interior del cuerpo. La tirosina participa en la síntesis de los neurotransmisores. (Fuente: GreenFacts)
Una persona con un rasgo de PKU, esto es, que ha heredado el rasgo de uno de sus padres. Como portador de PKU, una persona heterocigota PKU es sana y no desarrollará los síntomas de la enfermedad. Sin embargo, puede pasarle el gen a sus hijos. (Fuente: GreenFacts)
Una persona que ha heredado dos rasgos para la fenilcetonuria (PKU), es decir, uno de cada uno de sus padres. Aproximadamente, 1 individuo de cada 10.000 es homocigoto para la PKU. Una persona homocigota PKU sufrirá los síntomas de la fenilcetonuria. (Fuente: GreenFacts)
El número de nuevos casos de enfermedades que aparecen durante un período de
tiempo dado sobre una población dada.
(Fuente:
ATSDR
Glossary
Estimación de la cantidad de una sustancia presente en un alimento y/o en el agua potable, expresada en función del peso corporal, que puede ser ingerida diariamente durante toda la vida sin que se aprecie un riesgo sobre la salud del consumidor y teniendo en cuenta el nivel de conocimiento en el momento de la evaluación.
Generalmente, se expresa en miligramos de sustancia por kilogramo de peso corporal. La IDA se emplea con sustancias susceptibles de encontrarse en los alimentos (al contrario que un contaminante - véase IDT) y, por lo tanto, se emplea al referirse a aditivos, residuos de pesticidas y medicinas veterinarias que se encuentran en los alimentos. (Fuente: FAO / OMS (1997) traducido por GreenFacts )
El acto de tragar algo, ya sea comiendo, bebiendo o dejando algo en la boca.
Una sustancia peligrosa puede así entrar en el cuerpo.
(Fuente:
ATSDR
Glossary of Terms
La International Food Information Council Foundation (IFICF) se autodefine como la rama educativa del IFIC. La misión del IFIC es transmitir información científica sobre salud alimentaria y nutrición a los profesionales de estas disciplinas y a educadores, periodistas, funcionarios del gobierno y otros transmisores de información hacia los consumidores.
El IFIC pretende ser un puente entre la ciencia y la comunicación mediante la colecta y difusión de información científica sobre seguridad alimentaria, nutrición y salud, valiéndose para ello de un amplio elenco de expertos científicos y colaboradores que traduzcan sus investigaciones a un lenguaje claro y útil para los responsables de políticas y, en último término, para los consumidores.
(Fuente: Sitio web de la IFICF
Una enfermedad crónica de inflamación de los tejidos conjuntivos que se
manifiesta en forma de erupciones cutáneas, dolor e hinchazón de las
articulaciones, inflamación de los riñones, inflamación de los tejidos fibrosos
que rodean al corazón (como el pericardio) y otros problemas. No todos los
individuos afectados desarrollan todos estos problemas.
(Fuente:
NCI
cancer.gov dictionary
La conversión o descomposición de una sustancia de una forma en otra por un
organismo vivo.
(Fuente:
ATSDR
Glossary of Terms
CH3OH. El metanol es el más simple de los alcoholes y es tóxico. A elevadas concentraciones, el metanol puede causar dolores de cabeza, mareos, náuseas, vómitos y la muerte. Una exposición aguda puede causar ceguera. Una exposición crónica puede ser causa de daños al hígado. (Fuente: GreenFacts)
Cualquier cambio permanente en el ADN de una célula.
Las mutaciones pueden deberse a errores en el proceso de división celular o a la exposición a agentes presentes en el medioambiente y que puedan dañar el ADN.
Las mutaciones pueden ser nocivas, benéficas o no tener efectos. Pueden heredarse si se dan en células productoras de óvulos o de esperma; no así en otros tipos de células.
Ciertas mutaciones pueden causar cáncer u otras enfermedades.
(Fuente:
NCI
cancer.gov dictionary
Relativo a la interacción entre el sistema endocrino y el sistema nervioso. (Fuente: GreenFacts)
Sustancia responsable de la transmisión de información a lo largo del sistema nervioso. (Fuente: IPCS )
"La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) conduce las actividades internacionales encaminadas a erradicar el hambre. Al brindar sus servicios tanto a países desarrollados como a países en desarrollo, la FAO actúa como un foro neutral donde todos los países se reúnen en pie de igualdad para negociar acuerdos y debatir políticas. La FAO también es una fuente de conocimientos y de información. La Organización ayuda a los países en desarrollo y a los países en transición a modernizar y mejorar sus actividades agrícolas, forestales y pesqueras, con el fin de asegurar una buena nutrición para todos. Desde su fundación en 1945 la FAO ha prestado especial atención al desarrollo de las zonas rurales, donde vive el 70 por ciento de la población mundial pobre y que pasa hambre. Las actividades de la FAO comprenden cuatro principales esferas:
"La
Organización Mundial de la Salud
La OMS está integrada por [193] Estados Miembros y dos Miembros Asociados, que se reúnen cada año en Ginebra en el marco de la Asamblea Mundial de la Salud con el fin de establecer la política general de la Organización, aprobar su presupuesto y, cada cinco años, nombrar al Director General. Su labor está respaldada por los 34 miembros del Consejo Ejecutivo, elegido por la Asamblea de la Salud. Seis comités regionales se centran en las cuestiones sanitarias de carácter regional."
Las publicaciones científicas de la OMS son ampliamente reconocidas como una fuente de referencia.
La OMS tiene ciertas oficinas regionales que abordan cuestiones específicas de esas regiones.
| Región de África de la OMS |
|
| Región de Europa de la OMS |
|
| Región del Mediterráneo Oriental de la OMS |
|
| Región de las Américas de la OMS |
|
| Región de Asia Sudoriental de la OMS |
|
| Región del Pacífico Occidental de la OMS |
Una enfermedad genética hereditaria que consiste en una deficiencia de las enzimas del hígado. (Fuente: GreenFacts)
Una sustancia o tratamiento inactivo que se parece y es administrado de la
misma manera que una medicina o tratamiento activo que se quiere estudiar. Los
efectos de la medicina o tratamiento activos se comparan con los efectos del
placebo.
(Fuente:
NCI
cancer.gov
dictionary
La probabilidad de que algo pueda causar perjuicios o daños.
(Fuente:
ATSDR
Glossary of Terms
Síndrome de la Guerra del Golfo es un término generalmente empleado para
referirse a enfermedades de origen desconocido que afectan a los veteranos de la
Guerra del Golfo.
(Fuente:
University of Maryland Medicine
UMM environmental medicine
Glossary
La producción de una sustancia mediante la unión de elementos químicos, grupos y/o compuestos más simples o mediante la división de un compuesto complejo. (Fuente: GreenFacts)
Capaz de envenenar o dañar un organismo. Las sustancias tóxicas pueden provocar efectos adversos. (Fuente: GreenFacts)
Masa anormal de tejido que resulta de una división excesiva de las células que es incontrolada y progresiva. Los tumores no desarrollan ninguna función biológica útil.
Pueden ser benignos (sin cáncer) o malignos (cáncer). (Fuente: GreenFacts )
La unidad de masa del Sistema Internacional (SI) es el kilogramo (kg). Las diferentes unidades métricas de masa se expresan como múltiplos o fracciones de 1 gramo:
| 1 tonelada | (t) | =1 000 000 g |
| 1 kilogramo | (kg) | =1 000 g |
| 1 gramo | (g) | =1 g |
| 1 milligramo | (mg) | =0.001 g |
| 1 microgramo | (µg) | =0.000 001 g |
| 1 nanogramo | (ng) | =0.000 000 001 g |
| 1 picogramo | (pg) | =0.000 000 000 001g |
Las unidades de masa de los sistemas inglés y norteamericano también pueden expresarse en forma de unidades métricas:
| 1 US ton | (ton) | =0.907 toneladas (toneladas métricas) |
| 1 UK ton | (ton) | =1.016 toneladas (toneladas métricas) |
| 1 lb | (pound) (libra) | =453.59 g |
| 1 oz | (ounce) (onza) | =28.35g |
This summary is free and ad-free, as is all of our content. You can help us remain free and independant as well as to develop new ways to communicate science by becoming a Patron!
BECOME A PATRON!