Las vitaminas son un grupo de micronutrientes orgánicos que el cuerpo necesita para crecer, desarrollarse y asegurar el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Algunas vitaminas son producidas por el cuerpo, pero la mayoría de las vitaminas se obtienen de la comida o los suplementos alimentarios manufacturados.
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La vitamina A desempeña un papel importante a la hora de preservar la salud del sistema inmunológico, las membranas celulares, la vista, el crecimiento y la reproducción.
La vitamina B ayuda a mantener la salud de las células nerviosas y los glóbulos rojos, y en algunos casos (como el del folato), es necesaria para la síntesis del ADN.
La vitamina C es esencial en la curación de las heridas, además de la regeneración y el mantenimiento de los cartílagos, huesos y dientes.
La vitamina D ayuda a mantener unos huesos fuertes. Se encuentra en los alimentos, especialmente en el pescado, la leche y los lácteos, aunque el cuerpo también puede producirla tras una exposición a la radiación ultravioleta. La deficiencia de vitamina D provoca la descalcificación de los huesos y la aparición del raquitismo. También provoca fragilidad ósea en las personas de edad.
La vitamina E protege el tejido corporal del daño que producen las sustancias inestables denominadas “radicales libres”. La vitamina E también es importante en la formación de glóbulos rojos y ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K.
La vitamina K desempeña un papel fundamental en la coagulación de la sangre.
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