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"Suite à une série de crises liées à la sécurité des aliments dans les années 90 (p. ex. la BSE, la dioxine…) qui ont ébranlé la confiance des consommateurs dans la sécurité de la chaîne alimentaire, l’Union européenne a conclu à la nécessité d'établir un nouvel organe scientifique chargé de fournir des avis objectifs et indépendants sur des questions de sécurité des aliments associées à la chaîne alimentaire. Son objectif principal, tel qu'exposé dans le Livre blanc sur la sécurité alimentaire, est de: « […] contribuer à un degré élevé de protection de la santé des consommateurs dans le domaine de la sécurité alimentaire, qui permettra de rétablir et de maintenir la confiance des consommateurs.» Il s’en est suivi la création de l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (AESA/EFSA).
Provisoirement constituée à Bruxelles, en 2002, l'EFSA fournit des avis scientifiques indépendants sur toutes les questions liées à la sécurité des aliments destinés à l'alimentation humaine et animale – notamment la santé animale et le bien-être des animaux, et les produits phytopharmaceutiques – ainsi que sur la nutrition, en relation avec la législation communautaire. L’Autorité émet des communications à l'intention du public de manière transparente et ouverte sur toutes les questions relevant de ses attributions. Les évaluations des risques réalisées par l’EFSA fournissent aux gestionnaires des risques (composés des institutions européennes responsables politiquement, à savoir la Commission européenne, le Parlement européen et le Conseil) des bases scientifiques solides pour définir des mesures réglementaires ou des mesures législatives à orientation politique nécessaires à la garantie d’un niveau élevé de protection des consommateurs eu égard à la sécurité des aliments."
(Source : Site web de l'EFSA
Toute sorte de maladie se produisant dans le corps lorsque des cellules deviennent anormales et ont le potentiel de se propager et de se développer dans les tissus avoisinants et autres parties du corps (malignité). (Source : GreenFacts)
Les végétaux et les animaux peuvent être liés par des relations alimentaires que l'on appelle les chaînes alimentaires.
Au bas des chaînes alimentaires se
trouvent les végétaux verts qui transforment l'énergie solaire en énergie
alimentaire pour le reste de la chaîne. Les animaux qui consomment les végétaux
sont ensuite la proie d'un autre animal, et ainsi de suite, jusqu'en haut de la
chaîne.
(Source : Affaires indiennes et du Nord Canada
Glossaire
Le comité émet des avis sur les risques en matière de santé et de sécurité (risques chimiques, biologiques, mécaniques et autres risques physiques) des produits de consommation non alimentaires (par exemple, les produits cosmétiques et leurs ingrédients, les jouets, les textiles, l’habillement, les produits d’hygiène corporelle et les produits à usage domestique), ainsi que des services aux consommateurs (par exemple, les tatouages, le bronzage artificiel, etc.).
http://ec.europa.eu/health/scientific_committees/consumer_safety/index_fr.htm
Un processus reposant sur des bases scientifiques et comprenant quatre étapes:
Résultats de la conception et de la grossesse qui s'ensuit, tels que rapport des sexes (sex ratio), plus faible poids de l'enfant à la naissance, avortement spontané, malformations congénitales, accouchement avant terme ou fausse couche. (Source : GreenFacts)
Individus ou groupes d'individus qui sont concernés par une décision et ont un intérêt dans son issue.
(Source : TDM Encyclopedia Glossary
Produit chimique toxique qui tue des
organismes nuisibles. Il s'agit par exemple
d'insecticides, de fongicides, d'herbicides
ou de rodenticides.
(Source : GreenFacts sur base de FAO
Glossary of biotechnology & genetic engineering
Les actions et évènements physiques, chimiques et biologiques qui lient les organismes et leur environnement. (Source : GreenFacts)
La probabilité que quelque chose puisse causer une blessure ou un dommage.
(Source : ATSDR Glossary of Terms
Le système endocrinien désigne un réseau de glandes réparties à travers
l'organisme. Ces glandes sécrètent des
hormones qui sont libérées dans la
circulation et qui parviennent à leur cible par le sang. Les hormones sécrétées
par ces glandes servent de messagers chimiques qui contrôlent diverses
fonctions, notamment la croissance, le métabolisme, le développement sexuel et
la production des ovules et des spermatozoïdes.
(Source :
EMCOM
Glossary
Qui est capable d’empoisonner ou de nuire à un organisme. Les substances toxiques peuvent entraîner des effets néfastes sur la santé. (Source : GreenFacts)
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