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"El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) es un organismo sin ánimo de lucro que proporciona información científica sobre alimentos y otros aspectos relacionados con la nutrición a los medios de comunicación, los profesionales de la salud y la nutrición, las autoridades educativas y los líderes de la opinión pública.
El EUFIC es un eslabón fundamental en la cadena de comunicación, dado que canaliza la información desde su fuente original –principalmente expertos en nutrición y seguridad alimentaria– hasta los consumidores.
La misión del EUFIC se inscribe en el contexto de una demanda cada vez mayor, por parte de la opinión pública, de información fiable y objetiva sobre una nutrición de calidad y la seguridad de los alimentos.
El EUFIC emplea sus recursos en tres áreas prioritarias:
Fuente: Sitio web de la EUFIC
Deutsch: European Food Information Council
English: European Food Information Council
Français: Conseil Européen de l'Information sur l'Alimentation
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