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La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer
(IARC), miembro de la Organización Mundial de la Salud
(OMS), es una organización
internacional dedicada a evaluar el riesgo de desarrollar cancer debido al
contacto con sustancias químicas.
La IARC evalúa estudios científicos
sobre las distintas sustancias químicas y publica revisiones críticas sobre los
riesgos de desarrollar un cancer por la acción de dichas sustancias.
La
IARC valora, al mismo tiempo, la necesidad de investigar en mayor profundidad
los posibles efectos cancerígenos de determinadas sustancias químicas.
Ha publicado y colaborado en numerosos comunicados científicos de reconocido prestigio.
La mayor parte de sus publicaciones se pueden encontrar en
ARC Monographs Programme on
the Evaluation of Carcinogenic Risks to humans
"La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es la piedra angular de la evaluación de riesgos respecto a los alimentos y la seguridad alimentaria en la Unión Europea (UE). En estrecha cooperación con las autoridades nacionales y en consulta abierta con las partes interesadas las TIC, la EFSA proporciona asesoramiento científico independiente y comunicación clara sobre los riesgos existentes y emergentes.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) se creó en enero de 2002, tras una serie de crisis alimentarias en la década de 1990, como una fuente independiente de asesoramiento científico y la comunicación sobre los riesgos asociados a la cadena alimentaria.
EFSA fue creada como parte de un programa integral para mejorar la seguridad alimentaria de la UE, deberá asegurar un alto nivel de protección del consumidor y restablecer y mantener la confianza de mantenimiento en el suministro de alimentos de la UE.
En el sistema europeo de seguridad de los alimentos, la evaluación de riesgos se realiza independientemente de la gestión de riesgos. Produce dictámenes científicos de la EFSA y consejos para proporcionar una base sólida para las políticas y la legislación europea y para apoyar a la Comisión Europea, el Parlamento Europeo y los Estados miembros de la UE en la toma de decisiones de gestión de riesgos oportuna y eficaz.
EFSA a poner las tapas de los alimentos y la seguridad alimentaria, la nutrición, la salud y el bienestar animal, sanidad vegetal y sanidad vegetal. En la realización de las TIC trabajo, la EFSA aussi CONSIDERA el posible impacto de la cadena alimentaria en la biodiversidad de los hábitats de plantas y animales. La Autoridad se encarga de la evaluación de riesgos ambientales de los cultivos modificados genéticamente, de pesticidas, de aditivos para piensos y de las plagas de las plantas. Tesis en todos los campos, el compromiso más importante EFSA 's es proporcionar asesoramiento de base científica objetiva e independiente y comunicación clara basada en la información más actualizada y al conocimiento científico.
Asesoramiento científico independiente de la AESA se basa el sistema europeo de seguridad alimentaria. Debido a este sistema, los consumidores europeos se encuentran entre los mejor protegidos, así como el mejor del mundo informada cuando se trata de riesgos en la cadena alimentaria."
(Fuente: Sitio web
El cáncer no es una sola enfermedad, sino un grupo de más de 200 enfermedades
distintas en las que se produce un crecimiento anormal de las
células, hasta convertirse en masas de
tejidos llamados
tumores o neoplasia gradual, con largos
períodos de tiempo entre la exposición a
factores cancerígenos y el desarrollo de un tumor.
(Fuente: Tuotromedico
Cancer y medio
ambiente
Se dice de una sustancia que causa o induce cáncer. (Fuente: GreenFacts)
Cuando se trata de humanos, una comunidad se define como:
Un grupo de seres humanos que tienen algo en común.
Una comunidad local es un grupo bastante pequeño de personas, que comparte un lugar de residencia y un conjunto de instituciones basadas en este hecho. Sin embargo, el término "comunidad" también se utiliza para hablar de grupos más grandes de personas que tienen algo en común (por ejemplo, comunidad nacional o comunidad donante).
Cuando se trata de otros organismos vivos, una comunidad se define como:
Un grupo de especies que habitan en el mismo espacio o tiempo, y que a menudo
mantienen interacciones bióticas entre ellas, tales como la competencia o la depredación.
(Fuente:
Evaluación de Ecosistemas del Milenio 
Que ocurre durante un período largo de tiempo, ya sea continua o
intermitentemente; se emplea para describir
exposiciones continuas y los efectos que se
desarrollan tras un período de exposición largo.
(Fuente:
US EPA
Thesaurus
El contacto de células de un organismo con una substancia, micro-organismo o radiación. En el caso de los seres humanos, consiste en la entrada en contacto con una sustancia o agente por medio de ingestión, respiración o contacto a través de la piel o de los ojos. La exposición puede ser de corta duración (exposición aguda), de duración intermedia o a largo plazo (exposición crónica).
La exposición puede ser externa o interna.
La exposición externa hace alusión a la dosis total a la que se ve expuesto un organismo.
La exposición interna se refiere únicamente a la parte de la dosis química inicial que es absorbida por el cuerpo y distribuida por todo éste a través de la circulación sistémica. (Fuente: GreenFacts)
La unidad funcional y física de herencia que pasa de padres a sus
descendientes. Los genes son piezas de ADN, y la mayoría de los genes contienen
la información necesaria para la formación de una proteína específica.
(Fuente:
NHGRI
Talking Glossary of Genetic
Terms
Tóxico (dañino) para el ADN. Las sustancias genotóxicas pueden unirse directamente al ADN o actuar indirectamente mediante la afectación de las enzimas involucradas en la replicación del ADN y causando, en consecuencia, mutaciones que pueden o no desembocar en un cáncer. Las sustancias genotóxicas no son necesariamente cancerígenas, pero la mayor parte de los cancerígenos son genotóxicos. (Fuente: GreenFacts)
Producto químico tóxico que mata
organismos dañinos (por ejemplo
insecticidas, funguicidas, herbicidas,
rodenticidas).
(Fuente: GreenFacts basado en FAO
Glossary of biotechnology & genetic engineering
La probabilidad de que algo pueda causar perjuicios o daños.
(Fuente:
ATSDR
Glossary of Terms
La manera en que una persona puede ponerse en contacto con una sustancia
química. Por ejemplo, bebiendo (ingestion) y
bañándose (contacto con la piel) son dos rutas de exposición a contaminantes
diferentes que pueden ser encontrados en el agua.
(Fuente:
ATSDR
Glossary of Terms
La producción de una sustancia mediante la unión de elementos químicos, grupos y/o compuestos más simples o mediante la división de un compuesto complejo. (Fuente: GreenFacts)
La capacidad o la propiedad de una sustancia de causar efectos adversos sobre la salud. (Fuente: GreenFacts)
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