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Despilfarro de alimentos en el mundo: causas e impacto en los recursos naturales

 

Glosario sobre Despilfarro de alimentos en el mundo: causas e impacto en los recursos naturales

Ambiente

Hace alusión a las condiciones del entorno, como la temperatura y el ruido. En el caso del aire, el aire ambiente se refiere con frecuencia al aire del exterior en oposición al aire en interiores. (Fuente: GreenFacts)

Biodiversidad

El término "biodiversidad" es una contracción de la expresión "diversidad biológica". Refleja la cantidad, la variedad y la variabilidad de los organismos vivos. Incluye la diversidad dentro de una especie (diversidad genética), entre especies distintas (diversidad de especies) y entre ecosistemas (diversidad de ecosistemas). (Fuente: GreenFacts)

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Cambio en los ecosistemas

Cualquier variación en el estado, la producción, o la estructura de un ecosistema. (Fuente: Evaluación de Ecosistemas del Milenio  Glossary, traducido por GreenFacts)

Captura de carbono

Extracción y almacenamiento de carbono de la atmósfera en sumideros de carbono (como los océanos, los bosques o la tierra) a través de un proceso físico o biológico como la fotosíntesis.

Los seres humanos han intentado aumentar el secuestro de carbono plantando nuevos bosques. (Fuente: GreenFacts)

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Degradación de los ecosistemas

Disminución persistente de la capacidad de los ecosistemas de proveer servicios. (Fuente: EM  Glossary, traducido por GreenFacts )

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Especie

Grupo de organismos diferente de cualquier otro grupo y que es capaz de reproducirse y de tener descendencia fértil. Es la unidad de clasificación más pequeña para plantas y animales. (Fuente: OceanLink Glossary of Common Terms and Definitions in Marine Biology , traducido por GreenFacts)

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Medio(s) (en el medioambiente)

El suelo, el agua, el aire, los seres vivos (plantas y animales) o cualquier otra porción del medioambiente que pueda albergar contaminantes. (Fuente: ATSDR Glossary of Terms , traducido por GreenFacts )

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Nutrientes

Cada uno de los aproximadamente 20 elementos químicos que se sabe que son esenciales para el crecimiento de los organismos vivos, como por ejemplo el nitrógeno, el azufre, el fósforo y el carbono. (Fuente: Evaluación de Ecosistemas del Milenio  Glossary, traducido por GreenFacts )

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

"La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) conduce las actividades internacionales encaminadas a erradicar el hambre. Al brindar sus servicios tanto a países desarrollados como a países en desarrollo, la FAO actúa como un foro neutral donde todos los países se reúnen en pie de igualdad para negociar acuerdos y debatir políticas. La FAO también es una fuente de conocimientos y de información. La Organización ayuda a los países en desarrollo y a los países en transición a modernizar y mejorar sus actividades agrícolas, forestales y pesqueras, con el fin de asegurar una buena nutrición para todos. Desde su fundación en 1945 la FAO ha prestado especial atención al desarrollo de las zonas rurales, donde vive el 70 por ciento de la población mundial pobre y que pasa hambre. Las actividades de la FAO comprenden cuatro principales esferas:

  • Ofrecer información.
  • Compartir conocimientos especializados en materia de políticas.
  • Ofrecer un lugar de encuentro para los países.
  • Llevar el conocimiento al campo."
Pesca de captura

Hace referencia a todo tipo de extracción de recursos vivos naturales tanto en entornos marinos como de agua dulce. (Fuente: GreenFacts )

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Población

Grupo o serie de personas que viven en un área específica o que comparten características similares (tales como ocupación, edad, etc). (Fuente: ATSDR Glossary of Terms , traducido por GreenFacts)

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Poblaciones de peces

Población [o masa total] de una o varias especies de peces. En general, se hace referencia a tales poblaciones o reservas según su ubicación. A veces, aunque no siempre, pueden ser genéticamente diferentes de otras poblaciones. (Fuente: Evaluación de Ecosistemas del Milenio  Glossary, traducido por GreenFacts )

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Producción / productividad

Producción: proceso de creación, cultivo, fabricación o mejora de bienes y servicios. También hace referencia a la cantidad producida.

En economía, se utiliza este término para medir la eficiencia o la tasa de producción. Por ejemplo, es la cantidad de bienes producidos en relación al contenido que se está invirtiendo en el curso (mano de obra, maquinas y capital).

En biología, la productividad mide la eficacia con la que un sistema biológico transforma la energía en crecimiento. (Fuente: GreenFacts)

Proteína

Molécula grande formada por una o más cadenas de aminoácidos que siguen un orden específico y se forman según la información genética.

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Red trófica

Conjunto de cadenas alimentarias de un ecosistema, interconectadas entre sí mediante relaciones de alimentación. Tanto las plantas como los herbívoros y los carnívoros forman parte de la red trófica. (Fuente: GreenFacts)

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Responsable de políticas

Persona con poder para influir o determinar políticas y acciones a nivel internacional, nacional, regional o local. (Fuente: EM  Glossary, traducido por GreenFacts)

Tubérculos

Los tubérculos son tallos engrosados de una planta, generalmente subterráneos, que almacenan los nutrientes y contienen los brotes de los que crecerán nuevos tallos.

Son tubérculos las patatas, los rábanos, la yuca y las dalias. (Fuente: GreenFacts)

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Usos del suelo

Diferentes usos que el hombre puede dar a la tierra. Por ejemplo urbano, agrícola o industrial. (Fuente: GreenFacts)

Valor

Cualidad de algo según la cual se piensa que ese algo es más o menos deseable, útil, estimable o importante.

Según esta definición, el valor de un ecosistema podría definirse en función de su belleza, su singularidad, su contribución a las funciones que sustentan la vida o las oportunidades comerciales o de recreo. También podría definirse por su papel en la salvaguarda de la fauna y la flora, o en la reducción de los riesgos sanitarios y medioambientales, o por aportar otros muchos servicios que benefician al ser humano. (Fuente: Basado en Ecosystem Valuation Definition of Terms , traducido por GreenFacts )

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